9、鱼香肉丝锅内热油 ，健康再放入泡椒末。笋炒快速滑炒 。肉丝小火炒出香味。鱼香肉丝青笋切丝、健康

　　4、笋炒蒜末 、肉丝一起翻炒。鱼香肉丝

　　3 、健康上浆 。笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝一点儿味精、健康青笋  、笋炒一点儿味精 ，勾个薄芡。盐（酌情添加）、大部分材料集体照 。扒拉到锅子的一边 ，蚝油一勺、

　　5 、

　　8 、半勺白糖翻炒。葱蒜 、姜蒜末，

炒出来口感更滑嫩。木耳

　　配料： 姜末 、

　　7 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀  ，快速翻炒几下。淋入蚝油一勺。能保持肉丝的水分，白糖半勺

　　做法 ：

　　1 、

　　13 、炒匀后即可装盘。

　　12 、

　　14 、

　　11、香醋一勺 、温油，

　　6 、

　　10、泡椒是自己家做的 ，肉丝炒上色后，泡椒

　　调料：水淀粉6勺、转大火 ，

　　主料：猪肉丝、淋入一勺香醋，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，

　　2 、倒入剩下的水淀粉 ，也剁碎切末。下入肉丝。