3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。不用

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，出健这是排骨上色的关键 。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的炖出的红时候，再加入一勺白糖进去 。烧排

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，不用防止糊锅 ，出健加适量水 。排骨改大火收汁。炖出的红可适当的烧排倒入少量腐乳汁 ，喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁。防止糊锅。出健这样味道更浓 。排骨

　　4. 盖上盖子 ，炖出的红还要用勺子不停的烧排搅拌，一定要用大火 ，用高压锅煮30~40分钟 。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，保留营养 。老幼皆宜。

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，沥去水 。用勺子撇去浮沫。

　　10. 倒入适量老抽，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。

　　9. 放入黄酱和腐乳，这两种调料是给排骨上色的  。

　　5. 煮完，

　　12. 收汁的时候 ，原汤炖排骨 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，记得用勺子不停的搅拌，

　　3.收汁的时候 ，

　　2. 排骨放高压锅中，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，