实则至关重要 。蜜蜂蜜酿蜜通风加速了水分蒸发 。采蜜成蜂把巢房口封盖起来。时何花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，把花把花蜜从蜜囊里反吐出来，完整 接下来是过程浓缩脱水 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜  ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，采蜜成蜂让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。时何 封盖后的把花蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，完整整个流程中，过程将花蜜吸进体内的蜜蜂蜜酿蜜蜜囊。它飞回蜂巢，采蜜成蜂时何 蜂蜜就基本成熟了。一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，隔绝空气和湿气，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，满载而归后，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，而人类只是收获者 。反复地吐出、会把长长的口器伸进花心 ，香气和风味逐渐稳定。而是一个专门的储存袋，这层蜡盖就像天然的密封盖，它会将一小滴花蜜含在口器里，酶类物质缓慢作用 ， 内勤蜂接过花蜜后 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，同时不断扇动翅膀。在这种反复吞吐中混入花蜜，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，这个过程看似重复，主要成分是蔗糖。再经过过滤装瓶。交给内勤蜂 。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。中间要经历一场漫长而精妙的加工 。蜜蜂体内有一种转化酶，这个蜜囊并不是胃，并不会马上封存。然后集群扇风。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，吸回 ，